Schwäbischer
Genuss mit
Weitblick
Direkt an der A8, am neuen Verkehrsknotenpunkt bei Merklingen, entstand mit der H-ALBZEIT ein außergewöhnlicher Ort: eine schwäbische Markthalle mit Bäckerei, Metzgerei und Gastronomie auf zwei Etagen – geplant und realisiert von der Konzeptwerkstatt. In enger Zusammenarbeit mit Heiner Beck (BeckaBeck) und Ludwig Failenschmid (Albmetzgerei Failenschmid) wurde ein Treffpunkt geschaffen, der regionale Kulinarik, handwerkliche Qualität und zeitgemäße Gastlichkeit vereint.
ARCHITEKTONISCHES
STATEMENT MIT
HEIMATBEZUG
ARCHITEKTON-
ISCHES
STATEMENT MIT
HEIMATBEZUG
Schon von weitem fällt die H-ALBZEIT auf: Der moderne Bau in Scheunen-Optik unterscheidet sich bewusst vom gewerblichen Umfeld und bringt die Identität der Schwäbischen Alb sichtbar zum Ausdruck. Das Gebäude wurde konsequent mit regionalen, hochwertigen Materialien umgesetzt – ein gestalterisches wie inhaltliches Statement. Neben 180 Sitzplätzen im Innenbereich und 150 weiteren Plätzen draußen bietet der Bau auch eine Außenterrasse sowie zwei flexibel nutzbare Tagungsräume.
EIN ORT FÜR ALLE, DIE GUTES ESSEN SCHÄTZEN – AUCH UNTERWEGS
Die H-ALBZEIT richtet sich an alle, die unterwegs auf Qualität setzen: von der regionalen Stammkundschaft über Geschäftsreisende bis hin zu Urlaubern und E-Autofahrern. Der direkt angeschlossene Ladepark mit Tesla-Station lädt zum Verweilen ein – die Gastronomie bietet das passende Gegenangebot zur klassischen Raststätte: frisch, ehrlich, regional.
Durchdachtes Konzept,
zeitgemäße Lösungen
Das Gastronomiekonzept basiert auf Selbstbedienung und einer zentralen Bezahlkarte, auf die alle Einkäufe gebucht werden. So kann man sich frei zwischen Bäckerei, Metzgerei, Markthalle und Küche bewegen – bezahlt wird am Ende gesammelt. Das spart Zeit, sorgt für reibungslose Abläufe und reduziert den Personalbedarf.
Auch die Sortimentsgestaltung folgt einer klaren Linie: Von klassischen schwäbischen Gerichten wie Zwiebelrostbraten oder Maultaschen über vegane Optionen wie Linsen-Patties bis hin zu saisonalen Gerichten reicht das Angebot. Alles wird frisch zubereitet – ganz ohne Convenience-Produkte. „Wir machen die Soßen selbst, die Knödel selbst, die Spätzle selbst – das schmeckt man“, so Heiner Beck.
Regionalität in jedem Detail
Ob Alb-Dinkel, Alb-Kräuter oder Alb-Roggen – die Rohstoffe der Bäckerei stammen von der Schwäbischen Alb und werden in eigener Handwerksproduktion verarbeitet. Auch die Metzgerei setzt auf artgerechte Haltung, regionale Herkunft und eigene Rezepturen. Die Speisekarte wird monatlich angepasst, Flops werden gestrichen, Renner bleiben.
Die H-ALBZEIT ist Mitglied im Verein „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“ und wurde mit dem Löwen ausgezeichnet – ein Beleg für die Qualität und Regionalität der angebotenen Speisen.
DER GRÖßTE LADEPARK
DER WELT UND DIE
H-ALBZEIT MITTENDRIN
DER GRÖßTE LADEPARK DER WELT UND DIE
H-ALBZEIT MITTENDRIN
Hightech trifft Heimat
Hier befindet sich der größte E‑Ladepark der Welt – mit 259 überdachten Ladeplätzen und Photovoltaik‑Solar‑Carport, der mehr Ladepunkte bietet als die bisher größte Anlage in Shenzhen/China. Diese Dimension macht den Ladepark zu einem internationalen Vorbild für nachhaltige Mobilität.
Und genau an diesem Zukunftsort schafft die H‑ALBZEIT eine Verbindung zwischen innovativer Technik und gelebter Regionalität.
Mittendrin: H‑ALBZEIT – ein Genuss‑Gegenentwurf
Mit Bäckerei, Metzgerei, Markthalle und Gastronomie entsteht hier kein klassischer Raststättenbetrieb, sondern ein durchdachter Ort zum Ankommen, Genießen und Auftanken – ganz im Sinne regionaler Qualität. Statt schnellem Convenience-Food setzt die H‑ALBZEIT auf handwerkliche Lebensmittel und echten Geschmack. Das Ambiente: offen, hochwertig, herzlich – wie ein Stück Heimat auf Zeit.
Und draußen? Strom für neue Wege.
Der E‑Ladepark direkt vor der Tür macht die Pause zur nachhaltigen Mobilitätsinvestition – ein sichtbares Zeichen klimafreundlicher Infrastruktur.
So wird jede Ladezeit zur echten Lebenszeit – mit Genuss, Entspannung und Weitblick.
Wer hier stoppt, reist bewusster weiter.
Hier finden Sie 2 Berichte über den größten Ladepark der Welt:
-
„Weltgrößter Ladepark steht in Merklingen“ (zfk.de)
-
„Größter Ladepark der Welt“ (stadt‑und‑werk.de)
Wir wollten zeigen, dass regionale Qualität, ehrliches Handwerk und moderne Gastlichkeit auch an der Autobahn funktionieren – und das ist uns gelungen.
HEINER BECK
INHABER BECKABECK & H-ALBZEIT
HEINER BECK
INHABER BECKABECK & H-ALBZEIT
FAKTEN
CHECK
STANDORT:
Merklingen, direkt an der A8
KONZEPT: Schwäbische Markthalle mit Bäckerei, Metzgerei, Gastronomie
DESIGN: Moderne Scheunenoptik mit regionalen Materialien
GASTRONOMIE: 180 Sitzplätze innen, 150 außen
ZUSÄTZLICHE ANGEBOTE: Markthalle, Tagungsräume, Ladesäulen
FAKTENCHECK
STANDORT: Merklingen, direkt an der A8
KONZEPT: Schwäbische Markthalle mit Bäckerei, Metzgerei, Gastronomie
DESIGN: Moderne Scheunenoptik mit regionalen Materialien
GASTRONOMIE: 180 Sitzplätze innen, 150 außen
ZUSÄTZLICHE ANGEBOTE: Markthalle, Tagungsräume, Ladesäulen
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