DIE EINZIG WAHRE GEschichte VOn Hänsel und Gretel

Mitten im Herzen von Oberhof haben wir mit O’Gretel einen besonderen Ort geschaffen, der eine Märchengeschichte mit einer modernen Interpretation vereint. Inspiriert von der Geschichte von Hänsel und Gretel entstand ein einzigartiges Restaurantkonzept, das die Regionalität mit modernem Storytelling und ein durchdachtes Design in Einklang bringt. Ziel war es, mehr als nur ein Restaurant zu erschaffen – ein Erlebnis sollte entstehen, das Gäste von der ersten Sekunde an fasziniert.

Gestaltungselement Konzeptwerkstatt

EIN MÄRCHENHAFTES ERLEBNIS

Das O’Gretel ist eine traditionelle, gemütliche thüringische Waldhütte, die dennoch modern inszeniert wurde. Hier trifft rustikaler Charme auf moderne Akzente: Zeitgemäße Bezüge zum Thüringer Wald, dezente Beleuchtung und eine einladende Atmosphäre. Das klare und ganzheitliche Corporate Design sorgt für einen nachhaltigen Wiederkennungswert. 

Doch O’Gretel ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein belebter Ort voller kleiner Details, die die Geschichte von Hänsel und Gretel lebendig werden lassen. Hier wird das Märchen mit viel Liebe zum Detail spürbar gemacht, von der Gestaltung der Räume bis hin zur Präsentation der Gerichte.

Gestaltungselement Konzeptwerkstatt

DIE MARKE
ISST MIT

Egal, ob für ein Glas Wein, einen schnellen Lunch oder ein ausgedehntes Abendessen – im O’Gretel ist jeder willkommen. Mit 80–90 Sitzplätzen im Innenbereich und rund 60 Sitzplätzen im Außenbereich, der vollständig geschlossen werden kann, bietet das Restaurant Raum für gesellige Stunden. 

Das Konzept:

Die guten Seelen des Hauses sind die Hänsels und Gretels, die im Service für eine heimelige Atmosphäre sorgen und in der Küche jedes Gericht frisch zubereiten.

Niemand wartet lange auf sein Essen.

mit modernen Lösungen (QR-Codes und Self-Order-Systeme).

Ein Design, das begeistert, und ein Ort, der lange im Gedächtnis bleibt.

O’Gretel bietet regionale Klassiker, modern interpretiert.

Die guten Seelen des Hauses sind die Hänsels und Gretels, die im Service für eine heimelige Atmosphäre sorgen und in der Küche jedes Gericht frisch zubereiten.

Niemand wartet lange auf sein Essen.

mit modernen Lösungen (QR-Codes und Self-Order-Systeme).

Ein Design, das begeistert, und ein Ort, der lange im Gedächtnis bleibt.

O’Gretel bietet regionale Klassiker, modern interpretiert.

Die guten Seelen des Hauses sind die Hänsels und Gretels, die im Service für eine heimelige Atmosphäre sorgen und in der Küche jedes Gericht frisch zubereiten.

Niemand wartet lange auf sein Essen.

mit modernen Lösungen (QR-Codes und Self-Order-Systeme).

Ein Design, das begeistert, und ein Ort, der lange im Gedächtnis bleibt.

O’Gretel bietet regionale Klassiker, modern interpretiert.

EIN ECHTER
EYECATCHER
IN OBERHOF

Das Projekt O’Gretel zeigt, wie durchdachte Marken-Konzepte Gastronomie neu definieren können. Von der Idee über das Design bis zur Umsetzung entstand ein einzigartiges Restaurant, das Storytelling, regionale Küche und moderne Prozesse vereint. Ein echter Beweis dafür, wie Kreativität und Visionen zu einem belebten Ort verschmelzen, der Gäste begeistert.

Statement

MICHELL ALFERINK //
KONZEPTWERKSTATT


Für mich ist O‘Gretel das märchenhafte Ergebnis einer vertrauensvollen Zusammenarbeit. Selbst während der teilweise herausfordernden Bauphase haben wir gemeinsam für diesen wundervollen Erlebnisort gekämpft und unser Ziel erreicht.

MADE BY

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Holger Merge
Holger Merge

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Holger Merge
Geschäftsführer und Chef Berater
T. +49 (0) 545291989-10
E. holger.merge@konzeptwerkstatt.de